Au Bistro La Réserve, chaque aliment est respecté, de l'étape de la production jusqu'à sa consommation.
 
Chaque acteur a une importance capitale.
 
Produits du terroir, Poissons, Huîtres, Viandes rouges, Boudin maison, Tartares,Vins d'importation privée, Bières de Microbrasserie
 
Le producteur, qui à force de travail acharné et de passion réussit à nous fournir ce qu'il y a de mieux. Le distributeur, qui permet de faire le lien et d'obtenir des éléments dont les cuisiniers ont besoin. Les cuisiners, qui transforment, touillent, coupent et dressent. Les serveurs, qui savent si bien nous représenter et faire en sorte que le client passe un agréable moment. Enfin, le client, sans qui tout cela n'aurais aucun sens.
 
Coups de coeur : 
Bœuf de St-Fabien cuit à basse température, purée de pommes de terre à l’oignon vert
Tartare de bœuf et pommes pailles
 
Menu en ligne : 
https://bistrolareserve.com/midi/
https://bistrolareserve.com/soir/
 
Distance à pied : 2 minutes